ご自宅やお好きな場所と小値賀をオンラインで繋ぎ、小値賀の空気をお届けする「おうちでおぢか島旅」シリーズ。
プロローグとして、インスタLiveを行いました。
ご覧いただいた皆様、ありがとうございました。
下記からもご覧いただけます。
Vol.0 インスタLive 「古民家ステイで魚醤を使ったお料理を作ります！」
日時：9月13日（日）16:00～17:00
ツール：instagram @ojikaislandtourism
ゲスト：小値賀在住 吉岡美紀さん 所属：Factory333 魚醤づくりと海士漁（主に素潜りでの採貝漁）を行う
小値賀在住 横山桃子さん 所属：OJIKAPPAN 小値賀で100年以上続く活版印刷所の3代目
申込：不要
料金：無料
魚醤やピーナッツは、ネットショップで販売もしております！
インスタLIVEセットとしてお得に期間限定でご購入いただけます。
OJIKAPPANのポストカードも付いているお得なセットとなっておりますので、この機会にぜひどうぞ！
しまうまショップ～インスタライブ魚醤セット～※こちらは好評につき売り切れました。
「五島ノ魚醤」や「ピーナッツペースト」は単品販売もしております。
ぜひ小値賀の魚醬やピーナッツを使ってお料理してみてくださいね！
インスタLIVEで紹介した魚醬レシピはこちら！
—ピーナッツごはん—
《材料》
お米2合
煎りピーナッツ80g（ゆでピーナッツを使うともっとほくほくします！）
だし昆布1枚（8cm位）
魚醤 大さじ1
バター 2グラム位
《作り方》
①お米を洗う。
煎りピーナッツを15分位水につけておく
②バター以外の材料をすべて炊飯器に入れて、通常モードで炊く
（水は通常のお米を炊く時と同じでよい）
③炊きあがったらバターを入れて混ぜる
—人参ぎょしょぴー（人参の魚醤ピーナッツ和え）—
《材料》
人参1本
にんにく1かけ
クミン小さじ1
魚醤大さじ1
ピーナッツペースト大さじ1
《作り方》
①人参を短冊切り
にんにくをみじん切り
②フライパンに油を敷き、クミンとにんにくを炒める
③香りが立ってきたら、人参を投入
④人参が炒めたら、魚醤をピーナッツペーストを入れて和える
—鶏肉のギョショーソテ（鶏肉の魚醤ソテー）—
《材料》
鶏もも肉1枚
魚醤大さじ1～2
《作り方》
①鶏肉の肉の面に切れ込みを入れる
②フライパンに油を敷き、肉の皮目を下にして焼く。最初は押し焼きをすると尚良い。
③少し焼いたら魚醤を入れ、フタをして5分～6分焼く。
④油を取りながら、火が通ればひっくり返して1分～2分焼く。
どれもとっても簡単です。
是非作ってみてください。
ご覧いただいた皆様、ありがとうございました。