小値賀島の東、前方湾に面する古民家レストラン「藤松」は、捕鯨・酒造りで小値賀の富を築いた、旧藤松家のお屋敷を改修したレストランです。 広大な敷地には専用の船着場があり、傍らの砂浜にアコウの巨木、海の向うの野崎島を一望することができます。
古民家レストラン「藤松」では、多彩な地元の食材を使った島のお料理を提供いたします。

海と大地からの贈り物
素材の味わいを存分に生かしたお料理

古民家レストラン「藤松」は、小値賀島の恵みを活かした島の和食レストランです。新鮮な海の幸、島の赤土の大地で育ったとれたての野菜を、素材の味を活かして丁寧に調理。この島でしか味わえない滋味深い料理の数々をお楽しみください。
料理を盛る器の一部に、かつて藤松家で使われていた漆器や陶磁器を使用しています。また、改修の際に保管された古材から、箸置き、コースターを製作し使用しています。

豊かな島の食材を使用します
海に囲まれ、火山由来の赤い大地に恵まれた小値賀島では、島民の多くが、漁業・農業・畜産に従事しています。多彩な魚介・野菜、お米など、「じげもん（地元のもの）」の食材が豊富です。古民家レストラン藤松では、島の恵みにこだわって料理長自ら仕入れを行い、最高の状態で皆様に御届けします。

屋敷本来の風格を活かした上質な空間
古民家レストラン「藤松」は、島屈指の商人であった藤松家のお屋敷。入口の格子戸をくぐると、正面には全長７メートルの一枚板のテーブル席、ホールの吹き抜けの空間は、築160年を越える歴史を刻んだ柱や梁が支えます。屋敷の風格をそのままに活かした座敷席や、モダンな中にも落ち着いた空間で食事が召し上がれるテーブル席の個室もご用意しています。空間を引き締める調度品は、かつて藤松家で使われていた品々や、小値賀島の皆さんからご提供いただいたものなどをしつらえています。レストランのテラスから槙並木を抜けると、海からの表玄関であった専用の船着場から正面に野崎島を望む事が出来ます。

ご利用案内