小値賀島には島ならではの家庭料理がたくさんあります。
実際に島のお宅にお邪魔して台所に一緒に立ち、料理のコツを聞きながら一緒に島ごはんを作ります。
島のお母さんから島のあれこれのお話を聞きながら、料理をつくって食べる交流体験です。
島の家庭の味をぜひ、どうぞ。

＜メニュー＞
例）
・主食となる「押し寿司」をメインに、副菜、汁物の3品。
・島でとれたアジや小魚で「すり身揚げ」、副菜、汁物の3品。

＜小値賀の「押し寿司」とは？＞
小値賀ではお祝いの席やハレの日にいただく押し寿司。
具に小値賀の特産品であるかつおの生節などの小値賀の魚を使っています。
華やかで目でも美味しい「押し寿司」です。

＜「地魚のすり身揚げ」とは？＞
島で獲れた小アジや小魚を手でさばいて、スプーンで身をすくったり、こねて形を整えて揚げたり。
おかずにも、おつまみにも最適です。

ご希望のお料理がございましたらお申し付けください。